Ingrédients (20 biscuits)
200 g de flocons d’avoine
175 g de sucre roux
80 g de farine
1/4 de c à c de levure chimique
1 oeuf
175 g de beurre fondu
1/2 c à c de vanille liquide
300 g de chocolat noir
Sel
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Préchauffez le four à 180°C. Mixez les flocons d’avoine quelques secondes pour les hacher grossièrement.

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Versez-les dans un grand bol. Ajoutez le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l’oeuf et la vanille. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés. Formez des boules de la taille d’une petite noix.

ÉTAPE 2 :
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant puis aplatissez-les à la main. Enfournez pour 8 minutes environ puis laissez refroidir sur une grille.

ÉTAPE 3 :
Faites fondre le chocolat au bain marie. Etalez un peu de chocolat fondu sur une face d’un biscuit. Recouvrez avec un autre biscuit. Procédez de la même manière avec le reste des biscuits.