Recette pour la préparation de brochettes tomates séchées et mozzarella à l’estragon

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes

Pour 15 brochettes apéritives (5 personnes) :

Un bocal de tomates séchées
15 mini boules de mozzarella
7 tranches de viande de grison
De l’Estragon
De l’huile d’olive
Des pics
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Préparation

Égouttez vos tomates séchées sur de l’essuie tout.

Mélangez l’Estragon avec de l’huile d’olive dans un bol. Déposez les boules de mozzarella et mélangez.

Pendant ce temps, coupez les tranches de viande de grison en quatre.

Composez vos brochettes en plaçant une boule de mozzarella marinée à l’Estragon, un morceau de viande de grison et une tomate séchée (si les tomates séchées sont trop grosses coupez les en deux).