Ingrédients:
2 œufs entiers
15 cl de lait
20 g de maïzena
2 jaunes d’oeufs
70 g de sucre semoule
17,5 cl de crème liquide
60 g de chocolat noir à 70% de cacao
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Des cerises dénoyauté .
Beurre et sucre pour le moule.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200 °.
Beurrer puis saupoudrer le moule de sucre et mettre les cerises .
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.
Faire chauffer la crème sans la faire bouillir et la verser sur le chocolat et mélanger
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Dans un autre saladier fouetter la maïzena, le sucre les œufs entiers les jaunes et le lait .
Ajouter ce mélange à la crème et le chocolat et mélanger bien.
Verser la préparation dans le moule et enfourne pendant 30 minutes .
Servir Froid ou tiède.
Vous pouvez faire des portions individuelles en utilisant des ramequins mais vous devez diminuer le temps de cuisson (15 à 20 minutes selon les grandeurs des ramequins).