Ingrédients :

Pour une douzaine de gaufres :

250 g de farine
80 g de sucre
1 pincée de sel
10 g de levure chimique
2 oeufs
150 ml d’eau
150 ml de lait
60 ml de bière
50 g de beurre

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Préparation :

Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure.

Ajouter les oeufs et la bière, le lait et l’eau. Mélanger

Faire chauffer le beurre dans une casserole sur feu doux. Quand il prend une belle couleur noisette , éteindre le feu.

Le verser sur le mélange et remuer.

Mettre au frais 2 à 3 heures

Au moment de faire cuire les gaufres, remuer la préparation afin que tous les grumeaux disparaissent .