gratin de pommes de terre /champignons/lardons, mais avec l’ajout du mascarpone le résultat est vraiment bon !

C’est un gratin parfait pour le soir avec une bonne salade verte.

INGRÉDIENTS :

6 pommes de terre
125 g de lardons
400 g de gruyère râpé
8 champignons de Paris
1 oignon
100 ml de crème fraîche
huile
poivre
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PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

Lavez-les puis égouttez-les. Pelez l’oignon puis émincez-le.

Versez un peu d’huile dans une poêle au feu et faites-y suer les oignons.

Ajoutez les pommes de terres et faites-les dorer.

Une fois que les pommes de terre sont bien colorées, ajoutez les lardons dans la poêle.

Nettoyez rapidement les champignons.

Émincez-les puis ajoutez à la préparation.
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Salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 3 min.

Ajoutez la crème fraîche, poursuivez la cuisson 3 min de plus.

Huilez légèrement un plat allant au four.

Déposez une couche de préparation au fond, puis la moitié du gruyère

Recouvrez avec une autre couche de pommes de terre, puis le reste du gruyère.

Enfournez pour 30 mns.