LA RECETTE DES SPAGHETTIS AUX CREVETTES ET BEURRE À L’AIL
Une idée recette rapide, simple et délicieuse. Cette recette demande un peu de vin blanc une bonne raison pour acheter une bonne bouteille de vin blanc bio à 3 ou 4 euros et d’en boire un verre avec ce plat.
INGRÉDIENTS
125 g de spaghetti ou de fettuccini
500 g de petites crevettes
6 cuillères à soupe de beurre, divisé
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de vin blanc
1/2 c. à thé de basilic
1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
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Jus d’un demi-citron
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
PRÉPARATION
Cuire vos pâtes en suivant les instructions marquées sur le paquet

Chauffer une poêle et y faire fondre 1 càs de beurre. Cuire les crevettes deux minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter 2 càs de beurre dans la même poêle et y incorporer l’ail et cuire légéement afin d’obtenir un beurre à l’ail.

Maintenant, ajouter le vin, le basilic, le zeste et le jus de citron.
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Porter à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu moyen.

À feu doux, ajouter le reste du beurre et fouetter le mélange.

Réintégrer les crevettes cuites à la poêle.

Ajouter vos pâtes cuites et le persil haché et bien mélanger.