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Le pourpier dans votre jardin: 8 raisons pour ne pas la tuer!

Le pourpier maraicher est une plante qui pousse dans les jardins comme de la mauvaise herbe. La plupart des gens ont tendance à se débarrasser de ce dernier dès qu’il commence à pousser, cependant cette plante offre de nombreux avantages que très peu de personnes connaissent. Voici 8 bonnes raisons de cultiver le pourpier dans votre jardin :

Le pourpier dans votre jardin

Le pourpier est une plante herbacée annuelle qui forme des touffes. Il est doté de longues tiges rampantes et est couvert de petites feuilles rondes et grasses d’un vert tendre. Entre juillet et octobre, il se pare de petites fleurs jaunes. On déguste ses feuilles fraîches qui ont une saveur un peu acidulée et épicée. Il pousse de manière spontanée dans les jardins du sud de la France, mais il est possible de le cultiver dans son jardin, ou en pot, si votre terrain ne lui convient pas !

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Le pourpier (Portulaca oleracea L.) étend ses tiges succulentes, dont les tissus charnus sont riches en eau, au ras du sol à la fin de l’été. Considéré à tort comme une mauvaise herbe, c’est en fait l’une des plus anciennes plantes potagères. Importé d’Orient par les Romains, puis délaissé au fil du temps, il s’est naturalisé dans nos jardins. Jean-Baptiste de La Quintinie, jardinier de Louis XIV, avait empiriquement pressenti les excellentes propriétés nutritionnelles du pourpier et le considérait comme une “salade de santé”. C’est aussi une plante bio-indicatrice, c’est-à-dire qu’elle renseigne sur la nature du sol. S’il est très présent c’est que le sol est trop compact, il manque d’air et il est carencé en calcium. Également, il témoigne d’un substrat sec à la belle saison et qui a du mal à fixer les éléments.

Les 8 bonnes raisons pour cultiver le pourpier maraicher dans votre jardin :

1. LUTTER CONTRE LA DÉPRESSION :

Les feuilles de pourpier maraicher sont une bonne source d’Omega-3, qui lui est un excellent combustible pour le cerveau, il prévient les arrêts cardiaques et un fait un excellent traitement contre la dépression. Selon le mother earth living Vous pourrez remplacer vos légumes verts et feuillus dans vos assiettes par les feuilles de pourpier maraicher . Utilisez-les pour garnir vos sandwichs, ajoutez-en dans la soupe, dans les ragouts et surtout, dans toutes vos salades! Le pourpier maraicher a un goût poivré et peut parfois être âpre.

Contre indication: Évitez la consommation de pourpier maraicher pendant la grossesse, elle permet aux muscles utérins de se contracter.

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