Ingrédients pour 6 gros pancakes

2 œufs
100g de fromage blanc 0%
130g de farine
1 sachet de vanille ou 1 gousse de vanille
1càc de levure chimique
10cl de lait

___
Préparation

Dans un saladier, fouetter les œufs en omelette.

Ajoutez le fromage blanc. Bien mélanger.

Incorporer la farine, la vanille et la levure.

Verser le lait et mélanger.

Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse à feu moyen, puis verser la pâte jusqu’à obtenir la taille de pancakes voulue.

___
Faites cuire les pancakes à la poêle 1 à 2 mn pour chaque côté.

Les retourner lorsque des bulles commencent à se former à la surface.

Retourner le pancake et prolonger la cuisson environ 1 minute.

Régalez-vous !