INGRÉDIENTS:
-1 concombre
-200g de crevettes décortiquées
-200g de fromage blanc maigre
-1 citron
-1 cuillère à café d’huile au basilic
-1 bouquet de menthe fraîche
-Sel, poivre
PRÉPARATION:
Lavez le concombre, et râpez-le.

Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l’huile au basilic.

Salez et poivrez.
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Conservez quelques crevettes pour la décoration et ajoutez le reste au fromage blanc.

Ajoutez la menthe ciselée et mélangez.

Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles.

Recouvrez du mélange au fromage blanc.

Servez frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.