1 litre de lait, 1 yaourt et un demi citron suffisent pour réaliser le meilleur fromage maison

PRÉPARATION:

1. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Laissez cuire 15 minutes, puis ajoutez le jus de citron et le yaourt.
3. Remuez lentement le mélange pendant quelques secondes, puis coupez le gaz et laissez reposer pendant au moins 3 heures.
4. Passé ce délai, placez le chiffon en coton dans une passoire au-dessus du moule.
5. Passer le mélange au tamis pour séparer le fromage du lactosérum.
6. Remettez le mélange au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
7. Passé ce délai, nous ajoutons un peu de sel et le mettons au réfrigérateur pendant encore 8 heures.
8. A ce stade, il est déjà possible de consommer ce délicieux fromage fait maison.

Comme vous l’avez peut-être déjà découvert, préparer du fromage à la maison est plus facile que vous ne l’imaginez.

Il est important d’acheter des ingrédients frais et de haute qualité et de suivre exactement la procédure. Et alors… que puis-je dire ?

Faire un apéritif ou un sandwich au fromage de vos propres mains est une toute autre histoire.

La préparation est très connue et cela ne fait qu’améliorer la saveur.