General
Paris a perdu la moitié de ses boucheries-charcuteries en vingt ans les boucheries halal ont le vent en poupe
- Consommation alimentaire diversifiée
Cette diversification de l’offre alimentaire contribue à enrichir l’expérience culinaire des habitants et des visiteurs de Paris, qui ont accès à une multitude de saveurs et de spécialités culinaires, allant des traditions françaises aux cuisines du monde entier.
- Préférences des consommateurs
Les préférences des consommateurs évoluent également, mettant en lumière l’importance accordée à la traçabilité des produits, à leur mode de production et à leur impact sur la santé et l’environnement.
- Habitudes alimentaires urbaines
Dans un contexte urbain comme celui de Paris, les habitudes alimentaires sont en constante mutation, influencées par des facteurs sociaux, culturels et économiques qui façonnent le paysage gastronomique de la ville lumière
