Soufflés au jambon

Ingrédients
• 50 g de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon
• 1 sachet de 125 g de purée
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 500 ml d’eau

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• 6 œufs
• 1 Bouillon de volaille
• 1 noix de beurre (pour le moule)